料理・グルメ

先日購入した山田工業所の鉄の中華鍋を使えるようにするため、空焼きの作業をしました。 コンロだけでは時間がかかりそうだったので、バーナーも併用し、無事錆止めのニスを焼き切る事ができました。 購入した中華鍋の詳細↓ ...

中華料理店の炒飯の味を求めて、憧れの鉄の中華鍋を買いました。 あの何とも言えない香ばしさは、高温に熱した鉄の中華鍋に投入した油の香りだそうです。どうりでテフロンフライパンではどれだけ工夫しても足元にも及ばなかったはずだ～。 届い...

とうもろこしの茹で方にお悩みではありませんか？ 実はとうもろこしはレンジで加熱するのが一番美味しいんです。 大きな鍋にグラグラとお湯を沸かし、塩加減や茹で時間を気にする必要も全くありません。 短時間でめちゃくちゃ美味しいと...

フレッシュいちごをカットして砂糖に漬け込むだけで、美味しいいちごの砂糖漬けが出来上がります。 とっても簡単にできますのでご紹介します。 いちごの旬 スーパーにいちごが出回るのは年末から2月～3月にかけてが多いと...

美味しい肉じゃがを、簡単に作れたらとお悩みではありませんか？ そんなあなたに、もう失敗しない簡単で美味しい肉じゃがの作り方をお伝えしようと思います。 この方法は、コールドスタートと言って最初に鍋やダシが冷たいまま料理を始めます。...

冷蔵庫に保管しておいたぶなしめじを使おうとしたら、頭に白いカビのようなものが付着していることがありませんか？ 「カビが生えてるからもうダメね。」と捨ててしまったこともあるでしょう。 この白いモフモフの正体は気中菌糸（きちゅう...

昨年販売されたモスバーガーの新商品ご当地バーガーの「名古屋海老フライバーガー　レモンタルタル」ですが、人気が出すぎてあっという間に売り切れてしまいました。 この度異例の大復活と称して再度販売されています。 ...

袋のインスタントラーメンの作り方は、鍋で煮込むのが一般的ですが、電子レンジで作ってみたら「鍋より好きかも？！」ってなったので、作り方をご説明しますね。 まず、ラーメンと丼を用意します。 次に湯を沸かします。 こ...